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　　朱蓓薇院士不僅有淵博的學識、高超的科研水平，更是一位有著大視野、大格局的科學家，從三尺講臺到藍色海洋，她把全部的愛與力量都注入了教育與科技事業(yè)，用心血書寫著自己的教師夢和家國情懷。 　　—— 她扶優(yōu)產(chǎn)業(yè)、心系百姓，踐行科研工作者的使命與擔當
　　朱蓓薇院士曾說，“我的科研不是為了讓自己出名或發(fā)財，而是要為社會創(chuàng)造財富，真正為農(nóng)民做點事，真正為企業(yè)做點事。”她這樣說，也一直在這樣做，始終以執(zhí)著的精神去做好一件事，那就是全身心地投入到食品行業(yè)科研事業(yè)。從當年初入行業(yè)的懵懂青年，轉眼間，朱蓓薇院士奮戰(zhàn)在食品行業(yè)科研一線已40余年。期間，她始終致力于海洋食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和成果轉化，形成了以“高質(zhì)化”和“高值化”為主要特征的“海參自溶酶技術”“貝類精深加工關鍵技術”“特色海洋食品精深加工關鍵技術”等為核心的一批新技術，還在海藻、魚類等大宗海洋食品的精深加工和高值化利用技術方面取得突破相關技術成果，為“遼漁”“曉芹”“非得”“上品堂”等多個國家、省、市著名品牌提供了重要的科技支撐，為企業(yè)創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟效益。此外，她還帶領團隊先后在廣西百色、江西贛州、甘肅會寧、隴南等革命老區(qū)進行技術服務和成果推廣，通過科技力量幫助貧困地區(qū)解難題、拓思路、促發(fā)展，逐步使越來越多的群眾增收致富，有效助力鄉(xiāng)村振興。 　　—— 她心懷“食”業(yè)、念茲在茲，引領食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展
　　花甲之年，志猶不已。從當初踏進食品行業(yè)的那一天，朱蓓薇院士就將自己的全部心血和精力，投入到推動食品行業(yè)發(fā)展建設中，對食品技術進步和質(zhì)量提高作出了重要貢獻。
　　作為國務院學位委員會食品科學與工程學科評議組召集人和教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會副主任委員，朱蓓薇院士始終致力于全國食品學科的建設和發(fā)展，牽頭制定學科人才培養(yǎng)方案。通過主辦或承辦一系列高級別國際、國內(nèi)和行業(yè)學術會議，為科研院所、企業(yè)和人才搭建思想碰撞和交流學習的平臺。同時，朱蓓薇院士還兼任中國食品科學技術學會副理事長、中國營養(yǎng)學會副理事長、全國食品工業(yè)標準化技術委員會副主任委員，積極投身于我國食品科技的發(fā)展和“健康中國2030”事業(yè)建設。她知責于心、擔責于身、履責于行，用務實重干的工作作風和實實在在的工作成果，有效發(fā)揮自身的影響力。 　　—— 她甘為人梯、獎掖后學，為食品產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)一流人才
　　作為大連工業(yè)大學食品學科的學科帶頭人，朱蓓薇院士總是不遺余力的提攜后輩，以一絲不茍、堅持不懈的鉆研精神和真誠、謙遜的人格魅力吸引和凝聚著團隊每名成員。她非常重視團隊中青年科技人才的培養(yǎng)和發(fā)展，甘做致力提攜后學的“鋪路石”和領路人，為人才施展才華提供更多機會和更大舞臺，讓他們在重大科研任務中“挑大梁”“擔大任”，在實踐中逐步提高科研創(chuàng)新能力和業(yè)務水平。她常說， “應該給年輕人更多的機會，他們才會特別有干勁、更努力！”
　　她堅持學習型團隊建設，將技術研究、成果轉化與教學工作融為一體，根據(jù)團隊成員特點確定不同方向因材指導，合理分配工作任務，為此她每年都要多次找年輕老師細心的交流溝通，梳理每個人的發(fā)展思路和研究重點，分析發(fā)展過程中存在的問題，給出解決的辦法，確保每位成員都能得到鍛煉和成長，面對面的溝通交流給青年教師的個人發(fā)展道路指明了方向。同時，她十分重視人才隊伍的可持續(xù)發(fā)展，充分發(fā)揮團隊學術帶頭人和學術骨干的作用，通過“傳、幫、帶”的形式加強對青年教師科研能力的培養(yǎng)，使其團隊逐步形成結構合理、可持續(xù)發(fā)展的“雁陣式”梯隊建設模式。越來越多的優(yōu)秀青年科技人才在國內(nèi)外食品行業(yè)領域的學術舞臺上嶄露頭角，使學校食品學科的影響力日益提升，為團隊實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的動力。對此，她總是倍感欣慰。